Depuis des générations, la famille de Bustros est propriétaire d’un vaste domaine agricole dans la vallée de la Bekaa-Ouest libanaise.
C’est en 1946 que débute la construction du château établi sur un tell, colline artificielle érigée par les romains des siècles auparavant afin de surveiller les mouvements de troupes.
Attiré par la beauté du site, le fondateur visionnaire Michel de Bustros lance des travaux considérables pour implanter sur ces magnifiques coteaux, le vignoble de Château Kefraya.
Les premières vignes apparaissent en 1951 et ce n’est qu’en 1979 et dans des conditions d’extrême difficulté en pleine guerre du Liban (1975-1990), que Château Kefraya commence à produire son propre vin, avec les raisins issus de son propre vignoble et vinifiés dans sa propre cave.
‘’Les Coteaux de Kefraya’’ 1982 et 1983 recevront les premières médailles lors de concours internationaux.
Une image de marque naît aussi bien au Liban qu’à l’étranger dans plus de 40 pays, jusqu’à la consécration de 1997, lorsque le Wine Advocate attribue une notation de 91/100 au ‘’Comte de M 1996’’. Robert Parker intitule son texte "An amazing accomplishment in Lebanon".
L’existence d’un terroir prometteur et infiniment varié constitue l’essence du projet de Michel de Bustros, dont l’engagement qualitatif impose à Château Kefraya l’usage exclusif de ses propres raisins pour la création de ses vins. Dès sa naissance, Château Kefraya adopte sa vision :
Situé dans la plaine de la Bekaa à plus de 1000 mètres au-dessus de la Méditerranée, le vignoble s’étale sur près de 300 hectares de coteaux en terrasses, au pied du Mont Barouk. Il traverse la faille tectonique de Yammouneh, source d'une grande diversité de terroirs, avec des géologies datant du Jurassique et du Crétacé.
C’est une véritable mosaïque de terroirs: argilo-calcaire, caillouteux, argilo-limoneux et sableux. Les vignes sont majoritairement palissées et plantées à 4000 pieds/hectare. Elles jouissent d’une généreuse exposition au soleil et sont dépourvues d’irrigation. Leur rendement se limite à une faible moyenne de 35 hl/ha.
La diversité des sols s’accompagne d’une palette de cépages dédiés à des assemblages riches et variés. Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay et Viognier y côtoient des variétés plus atypiques comme la Carménère, le Marselan et le Muscat à petits grains.
Château Kefraya cultive également des variétés autochtones, telles que l'Obeidi, le Merwah et le Meksesse (raisins blancs) et a également fait revivre d'anciens cépages rouges libanais historiques tels que l'Assouad Karech et l'Asmi Noir, après des années de recherches pédologiques sur le terroir avec des instituts internationaux.
Nous sommes fiers d'offrir aux amateurs de vin du monde entier des vins certifiés BIO et Végan.
Soucieux de respecter l’expression du terroir, une viticulture raisonnée confère aux vignes un épanouissement dans les conditions les plus saines. Des écarts importants de températures entre le jour et la nuit permettent d’obtenir une parfaite maturité des raisins et de vendanger à la main sereinement.
De la réception des raisins jusqu’à la mise en bouteille, l’œnologue fait cohabiter tradition et modernité au sein d’une cave dotée d’équipements d’une grande précision.
Vendanges et sélection manuelles des raisins Tri sélectif des baies au moyen d’une table de tri optique Vinifications parcellaires en micro-terroirs
Les élevages en fûts de chêne français se déroulent dans un chai d’une capacité d’un millier de barriques, ainsi que dans des amphores en terre cuite, perpétuant les traditions phénicienne et romaine.
Dans une approche artistique, tous les vins de Château Kefraya sont le fruit d’un assemblage de cépages. "L'œuvre d'art réside dans l'art de l'assemblage. Comme un peintre mélange les couleurs de sa palette pour réaliser sa toile, l’œnologue compose ses vins de cépages variés, à la recherche d’harmonie et d’équilibre" Michel de Bustros.
(Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc)
Dans la Bekaa libanaise, sur une faille tectonique à 1100 mètres au-dessus de la Méditerranée, nos vieilles vignes de Cabernet Sauvignon et de Syrah expriment les meilleurs micro-terroirs de la région. Elevé plus de 12 mois en fûts de chêne, ce vin élégant et complexe offre des notes subtiles de cerise et d’épices, avec des tannins soyeux.
(Cinsaut, Syrah, Carignan, Tempranillo)
Château Kefraya fait renaître un savoir-faire ancestral pour lequel les Phéniciens furent longtemps admirés : le vin d'amphore. Issu de ce même terroir Phénicien, Amphora respire l'histoire et la culture du Liban.
(Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Carignan)
Partisan de l’art de l’assemblage, Château Kefraya y intègre la 4ème dimension : le Temps. Milesima 'Gamma' est une fusion des millésimes de Château Kefraya 2015 à 2021, alliant la vigueur de jeunes vins à la maturité de cuvées plus âgées.
(Syrah, Obeidi)
Phoenician Gate est un hommage à la diaspora libanaise qui - depuis nos ancêtres Phéniciens - se répand dans le monde, adoptant les valeurs de sa terre d’accueil tout en y greffant ses racines. Ce métissage de cultures s’exprime dans cette cuvée qui mêle à la Syrah la douceur orientale d’un cépage blanc indigène, l’Obeidi.
(Syrah, Cabernet Franc, Marselan)
‘Coteaux’ est un parfait équilibre entre un ample fruité et un boisé fin. Une vigne cultivée sans irrigation dans la Bekaa libanaise, donne naissance à ce vin élégant et suave au palais onctueux de cerise noire et d’épices.
(Cinsaut, Syrah, Cabernet Sauvignon)
Emblématique du pays du Cèdre, Bretèches exprime toute la typicité de son terroir situé dans la Bekaa à 1100 mètres au-dessus de la Méditerranée. Nos vieilles vignes de "Cinsaut du Liban" apportent aux Syrah et Cabernet Sauvignon une intense fraîcheur ensoleillée, des notes de fruits rouges et des nuances d’épices d’Orient.
(Assouad Karech, Asmi Noir)
Adéenne (ADN) est un assemblage de 2 cépages libanais oubliés : Assouad Karech & Asmi Noir, que nous avons fait renaître au terme d’années de recherches scientifiques. Vin expérimental à la couleur et au palais surprenants, Adéenne exprime les arômes de l'Orient. Nous suggérons de le servir frais.
(Chardonnay, Vermentino)
Château Kefraya Blanc est un assemblage rare, issu des meilleures parcelles de Chardonnay et de Vermentino culminant à 1100 mètres au-dessus de la Méditerranée. D’un boisé subtil, il dévoile des arômes orientaux de jasmin et de thé vert et une bouche ample aux saveurs de fruits tropicaux et d’agrumes.
(Obeidi, Merwah, Mekssessé)
Château Kefraya est enraciné tel un cèdre dans le terroir du Liban et y puise son identité. Adéenne (ADN) est issue de l'assemblage de 3 cépages blancs indigènes, exprimant de subtils arômes orientaux de miel et d'encens.
(Viognier, Muscat)
Blanc de Blancs est un vin fin et élégant marqué par le Muscat, surnommé au Liban ‘Bakhoury’ : encens en arabe. Il exprime généreusement et tout en fraîcheur des arômes de jasmin, de miel et de mangue.
Cette édition limitée du Blanc de Blancs a été spécialement conçue par Château Kefraya pour être appréciée avec des glaçons.
(Sauvignon Blanc, Viognier)
Bretèches est un vin blanc frais et fruité, offrant une typicité propre au terroir libanais. Il revêt un nez délicat de fleurs blanches et une bouche marquée par la fraîcheur de saveurs exotiques et d’agrumes.
(Clairette)
Un rayon de soleil concentré dans un verre… Le Lacrima d'Oro est un vin doux naturel né d'une sélection de raisins dorés de Clairette, cueillis en octobre et lentement pressurés. De couleur or pâle lumineuse et brillante, cette quintessence d’arômes et de douceur éveille la sensualité.
(Sauvignon Blanc)
Le Nectar de Kefraya est une Mistelle: un jus de raisins blancs délicatement pressés et mutés avant fermentation, au brandy distillé et elevé en barriques au château.
(Syrah, Tempranillo, Grenache)
Le Château Kefraya Rosé se distingue par sa finesse et l’élégance d’une robe pastel aux reflets argentés. Il entremêle en bouche des arômes complexes et subtils de fruits rouges et d’agrumes.
(Grenache, Syrah)
D’une robe limpide et pastel, MYST est un vin fin et élégant. Il exprime des notes fraîches de fruits rouges, dont la générosité incarne la joie de vivre des Libanais.
(Syrah, Grenache, Cinsaut)
Bretèches est un rosé fruité marqué par le ‘’Cinsaut du Liban’’, qui s'épanouit dans la Bekaa enneigée à 1000 mètres d'altitude. Il offre des arômes de fruits rouges et d’agrumes se mêlant en bouche avec fraîcheur et délicatesse.
L'Arak de Kefraya est élaboré exclusivement à partir de raisins et distillé 4 fois pour obtenir un arak fin et élégant.
Les vins emblématiques du domaine. Expression de la quintessence de nos meilleurs micro-terroirs, les ‘’Château Kefraya’’ allient tout en équilibre, corps, finesse et complexité.
Vins légers, frais et fruités, à apprécier en toutes occasions et en toute simplicité. Bretèches désignent les fortifications en saillie sur la façade du Château et utilisées autrefois comme ouvrages de défense.
Vins fins et aromatiques, aussi propices à un thème culinaire varié qu’à la simplicité d’une atmosphère conviviale. Des vins élégants de style contemporain.
Un vin doux naturel et une mistelle, pour entamer ou pour ponctuer vos repas d’une subtile touche doucereuse.
Véritable boisson nationale, l’Arak est d'une grande pureté et un incontournable du mezzé libanais.
Hommage aux Phéniciens qui cultivaient la vigne dans cette même Bekaa il y a plus de 4000 ans, les habillages du Comte et de la Comtesse de M arborent les figurines de nos ancêtres, inventeurs de l’alphabet et grands exportateurs de vin.
(Cabernet Sauvignon, Syrah)
Comte de M est un hommage à nos ancêtres Phéniciens qui cultivaient la vigne il y a plus de 6000 ans. Vendangés à la main, le Cabernet Sauvignon et la Syrah portent la richesse de nos micro-terroirs culminant à 1100 mètres. Elevé plus de 18 mois en futs de chêne, Comte de M offre une bouche veloutée aux tannins bien fondus et des arômes complexes de fruits noirs et de bois de cèdre.
(Chardonnay, Viognier)
Hommage à nos ancêtres Phéniciens qui, il y a plus de 6000 ans, cultivaient la vigne dans cette même Bekaa, cette cuvée est issue de nos meilleures parcelles. Vendangés à la main, le Chardonnay et le Viognier portent la richesse de nos micro-terroirs culminant à 1100 mètres. Elevée plus de 12 mois en fûts de chêne, la Comtesse de M est l’expression d’un parfait équilibre entre boisé fin et pureté du fruit.
Il y a plus de 4000 ans, le pays de Canaan - le Liban d’aujourd’hui - connaissait déjà la vigne. Nos ancêtres Phéniciens furent parmi les premiers à fermenter le jus de raisin des ceps qui florissaient dans la Bekaa.
Ces navigateurs de légende exportèrent même leur vin aux larges de la Méditerranée jusqu’en Egypte…
Deux épaves de bateaux phéniciens retrouvées en Méditerranée en 1999 avec dans leur soute des centaines d’amphores de vin témoignent de l’appréciation millénaire du vin de notre terroir.
Pour perpétuer cette tradition, c’est à partir du baptisé Quai des Phéniciens que nos vins voguent vers une nouvelle destination.
Quelques siècles plus tard au début du Ier millénaire, les Romains - héritiers de la connaissance viticole - bâtirent à Baalbeck (à près de 50km de Kefraya) un temple dédié au dieu du vin, Bacchus.
Les Romains s’établirent longtemps sur les terres de Kefraya et y laissèrent un pressoir en pierre et bien d’autres vestiges…
Depuis le XIème siècle, les habitants de la région commencent à produire de l’Arak de raisins, qui plus tard deviendra un pilier du patrimoine gastronomique libanais.
La région de la Bekaa-Ouest est riche en histoire et en patrimoine. A proximité du Domaine, la réserve naturelle des cèdres du Barouk et le Palais de Beit-Eddine datant du XIXème siècle sont les immanquables de la route reliant le Chouf à Kefraya au-dessus des plaines de la Bekaa.
Le Domaine vous invite à découvrir ses terroirs et son savoir-faire, dans un cadre naturel et culturel d'exception :
Départ en train de l'Allée du Château et tour du vignoble jusqu’au ‘point d’observation’ et sa vue panoramique sur les vignes.
Découverte des hypogées de Dahr-el-Moghr qui retracent le passage des Romains à Kefraya à l’orée du IIIème siècle après J-C.
Visite du musée et projection du parcours de Château Kefraya avant d’explorer la cave, le chai à barriques et la Salle des Trésors où certains vieux millésimes sont encore disponibles à l’unité.
Pour les amateurs d’Arak, la Salle des Alambics où est élaboré un Arak pur et uniquement de raisins, perpétuant la tradition du village.
Promenez-vous dans un cadre enchanteur où six parcs minutieusement entretenus portent des noms de compositeurs lyriques.
Le Domaine est ouvert toute l’année et notre équipe est à votre disposition pour organiser vos visites et évènements.
Savourez un repas convivial au Relais Dionysos situé au cœur des vignes, en dégustant de grandes cuvées à des tarifs amicaux.
À l'issue de ce tour initiatique, vous êtes conviés à l'Accueil Dionysos pour une ample dégustation de la gamme.
L'Accueil propose également notre ligne d’accessoires-vin et nos créations d’objets en bois de barriques recyclées.
En guise d’initiation à l’art de l’assemblage, l'Atelier de Château Kefraya vous offre l’occasion de réaliser votre vin ‘sur-mesure’ à partir de cépages variés, pour repartir avec une cuvée portant votre nom.
La passion de Michel de Bustros - écrivain, amateur d’art et féru d’opéra - a imprégné le développement de Château Kefraya depuis ses premiers instants. Ainsi, le vin et l'art y sont intimement liés et son histoire est ponctuée d’hommages artistiques.
Pendant 20 ans, Château Kefraya a sélectionné chaque année une peinture qui se devait d’être l'œuvre d'une femme libanaise pour l’étiquette du vin rouge Château Kefraya. Ce choix est né du souhait de mettre en avant le talent artistique de la femme libanaise et de lui offrir un nouveau champ d'expression, à l'occasion de chaque millésime. Cette collection de 20 toiles est conservée dans la salle principale du château qui fait office de galerie d’art.
Château Kefraya s'associe également à l'art graphique de jeunes talents de la scène locale et c'est l'habillage entier du vin de plaisir Les Bretèches qui est confié chaque année à l'un d'entre eux et réalisé en édition limitée.
L'autre passion du fondateur, l'opéra, se fond dans l'atmosphère du Château et de ses six parcs baptisés de noms de compositeurs lyriques, dont les Parcs Verdi, Bellini et Puccini. Chacune des cuvées du Blanc de Blancs est dédiée à un opéra et à son héroïne, et ce depuis la toute première ‘’Cuvée d’Aïda’’. Né de l'engagement d'un homme, le mécénat artistique est ancré dans la culture de Château Kefraya depuis sa création.
Château Kefraya: Huguette Caland, Martha Hraoui, Minou Tabbara, Mouna Bassili Sehnaoui, Yvette Achkar, Ghada Saghyeh, Youmna Asseily, Joanna Rizk, Mireille Boustany Angelina, Afaf Zurayk et Rim el Jundi.
Les Bretèches: Mazen Kerbaj, Yazan Halwani, Lara Khoury, Ivan Debs, Zena Assi, Karen Klink, Antoine Salamé, Sandra Sahyoun, Carla Sayad, et Wael Hamadeh.
En 2022, CHATEAU KEFRAYA a adopté les principes et les valeurs du Code de Conduite Amfori BSCI, tout en encourageant sa mise en application de la part de tous ses partenaires commerciaux dans le monde.
Le Code de conduite Amfori BSCI fait référence aux conventions internationales telles que la Déclaration Universelle des Droits de l'Homme, les Droits de l'Enfant, les Principes des Nations Unies relatifs aux entreprises et aux droits de l'homme, les Lignes directrices de l'OCDE, le Pacte mondial des Nations Unies et les Conventions de l'Organisation Internationale du Travail (OIT), ainsi que d’autres recommandations, toutes pertinentes pour améliorer les conditions de travail à chaque étape de la chaîne d'approvisionnement.
L'objectif à long terme de cet engagement est d'assurer les meilleures conditions de travail et le respect total des droits de l'homme.
Nous invitons nos partenaires commerciaux à lire le code de conduite BSCI https://www.amfori.org/amfori-BSCI-code-of-conduct.pdf et à y adhérer.
Une politique viticole raisonnée permet à la vigne de s'épanouir, dans le respect de l'expression du terroir. Des variations importantes de températures entre le jour et la nuit assurent une parfaite maturation des raisins et des conditions de vendanges optimales.
Dans une optique de développement durable et d’agriculture raisonnée, aucune irrigation n’est pratiquée sur les vignes du Domaine. Dans les vignobles s’épanouit une riche biodiversité au sein d’un environnement dont l’homme a privilégié le cours naturel. Le Domaine est entouré d’une haie de pyracanthas qui s’entrelacent à perte de vue. Une myriade de pins, de cyprès, de chênes, de cèdres et d’oliviers, se mêle aux vignes et font du site un espace naturel captivant, dont les allées et les chemins portent des noms inspirés de la flore environnante.
"Un viticulteur qui aime sa vigne la visite, lui parle, la touche. Elle le sent et le lui rend bien. Il y a une communication certaine entre les hommes et la faune, pourquoi pas entre les hommes et la flore ?" Michel de Bustros.